Hier hatte ich euch schon ein Rezept für ein leckeres Bärlauch-Pesto-Rezept vorgestellt. Hier kommt noch ein Rezept für eine
Cremige Radieschenblätter-Suppe mit Bärlauch
Es ist ein Thermomix-Rezept, ihr könnt es natürlich auch ohne dieses Gerät kochen ;)
Cremige Radieschenblätter-Suppe mit Bärlauch
Es ist ein Thermomix-Rezept, ihr könnt es natürlich auch ohne dieses Gerät kochen ;)
Zutaten:
1 Bund Radieschen mit Blättern!
1 Bund Radieschen mit Blättern!
¾ Bund
Bärlauch (ca. 100 g)
150 g
Kartoffel
1 EL Gries
2 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe
500 ml Gemüsebrühe
Salz,
Pfeffer, frisch geriebener Muskat
100 g Creme
fraiche
etwas Sahne
Zubereitung:
Die schönen
Blätter vom Radieschenbund und die Bärlauchblätter waschen, grob klein
schneiden. Blätter und die Butter 10 – 20 sec Stufe 5; dann 3 Min 100°C Stufe 1
dünsten.
Kartoffel
schälen und grob zerkleinert dazu geben und 10 – 20 sec Stufe 3.
Restliche
Zutaten (außer Creme fraiche und Sahne) beifügen und 15 Min 100°C Stufe 1
kochen. Anschließend 30 sec. Turbo.
Zum Schluss
Creme fraiche und Sahne zufügen und abschmecken.
Die Radieschen in feine Scheiben schneiden und in der heißen Suppe servieren!
Die Radieschen in feine Scheiben schneiden und in der heißen Suppe servieren!
Guten
Appetit
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