Stutzweck

gibt es nur im Rhein-Main-Gebiet und auch nur zu Silvester bzw. Neujahr. Die beiden "Köpfe" symbolisieren das Ende des alten und der Beginn des neuen Jahres.

Die Einkerbungen im Teig und die daraus geformten Spitzen zeigen die 12 Monate an.

Der Stutzweck besteht aus Mehl, Butter, Hefe, Zucker, Salz, Milch, Eier und Zitrone.

Stutzwecke werden meist in großen Mengen vorbestellt bzw. gekauft, da sie sich auch ein paar Tage halten und man auch gut "dunke" kann!

basimue